Pieczone ziemniaki:

• Pół kilograma małych ziemniaków
• Łyżka soli
• Łyżka mąki pszennej

Gzik:

• 200g twarogu
• 3 łyżki śmietany 18%
• Sól, pieprz, papryka wędzona i czosnek granulowany do smaku

1. Ziemniaki dokładnie myję, następnie jeszcze mokre obtaczam w mieszance soli i mąki.
2. Piekę w 200 stopniach do miękkości. W moim przypadku wystarczyło 30 minut, ale wszystko zależy od wielkości ziemniaków.
3. Tak przygotowane ziemniaki są miękkie w środku, mają chrupiącą skórkę, a swoim wyglądem i smakiem przypominają prawdziwe ziemniaki z ogniska.
4. Twaróg, śmietanę i przyprawy mieszam w misce. Gotowy gzik kładę na ciepłych ziemniakach i dekoruję kiełkami lub siekanym szczypiorkiem.

19.10.2025