• 320 g mąki pszennej
• 30g otrębów pszennych
• 8 g suszonych drożdży instant
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 250 ml ciepłej woddy 
• 1 łyżka oliwy z pierwszego tłoczenia
• Kilka pomidorków koktajlowych
• 1 papryka pikantna
• 1 łyżka oliwy z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżeczka gruboziarnistej soli morskiej
• gałązka świeżego rozmarynu

(ilość składników wystarczy do przygotowania dwóch porcji ciasta)

1. Mąkę i otręby należy wsypać do miski dodać suszone drożdże instant oraz sól, wymieszać. Wlać wodę i zagnieść ciasto. Następnie wlać oliwę i ponownie wyrabiać, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
2. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny.
3. Foremkę wysmarować oliwą. Wyjąć ciasto z miski i przełożyć do formy i delikatnie rozciągnąć je po całej powierzchni blaszki, ugniatając palcami.
4. Blaszkę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia
5. Delikatnie wcisnąć w ciasto połówki pomidorków koktajlowych, posypać gruboziarnistą solą morską, wcisnąć listkami rozmarynu i oliwą.
6. Wstawić do frytkownicy nagrzanej do 200°C piekarnika i piec przez 25 minut na złoty kolor. Można podawać z dodatkową oliwą.

22.06.2025