Biszkopt:

• 2 jajka (w temp. pokojowej)
• 80 g cukru
• 80 ml oleju roślinnego
• 100 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka wanilii
• 1–2 łyżki jogurtu naturalnego lub mleka (ja dodaje mleko migdałowe)

Krem:

• 200 ml śmietanki 30–36%
• 150 g serka mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru
• Kilka łyżek musu lub drobno pokrojonych truskawek

Wierzch:

• 200–250 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
• 1–2 łyżki cukru
• Mini pianki marshmallow (opcjonalnie)

Ciasto:

1. Ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
2. Dodaj olej i wanilię, krótko wymieszaj.
3. Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj jogurt/mleko — delikatnie połącz.
4. Przelej masę do formy.

Pieczenie:

1. Rozgrzej airfryer do 160°C.
2. Wstaw formę i piecz 45 minut.
3. Sprawdź patyczkiem — jeśli suchy, wyjmij.
4. Ostudź całkowicie i przetnij ciasto poziomo na dwa blaty.

Krem:

1. Ubij śmietankę na sztywno.
2. Dodaj mascarpone i cukier puder, krótko zmiksuj.
3. Delikatnie wmieszaj truskawki lub mus.

Składanie:

1. Na dolny blat nałóż krem.
2. Przykryj drugim blatem.
3. Wstaw do lodówki na 30 minut, aby tort się ustabilizował.

Truskawkowy wierzch:

1. Truskawki pokrój, podgrzej z cukrem 5–7 minut, aż puszczą sok.
2. Lekko przestudź i wyłóż na wierzch ciasta.
3. Udekoruj mini piankami marshmallow (opcjonalnie).

Serwowanie:

• Najlepszy po schłodzeniu min. 1 godziny
• Przechowuj w lodówce do 2 dni

27.12.2025