Składniki – na 8 muffinek

• 200 g mleka
• 35 g masła (miękkiego, pokrojonego na kawałki) + odrobina do natłuszczenia
• 15 g świeżych drożdży
• 40 g cukru
• 370-390 g mąki pszennej najlepiej chlebowej
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1 jajko (roztrzepane, do posmarowania przed pieczeniem)

1.  Podgrzej mleko z masłem, drożdżami i cukrem
2.  Dodaj mąkę i sól, wyrób ciasto
3.  Przełóż do natłuszczonej miski, przykryj i odstaw na 1 godz. do wyrośnięcia.
4.  Rozwałkuj ciasto na prostokąt, podziel na 8 pasków.
5.  Każdy prostokąt natnij na 3 paski (nie do końca), zapleć w warkocz i zwiń.
6.  Przełóż do formy na muffinki (zlepieniem w dół), zostaw na 15–20 minut.
7.  Posmaruj jajkiem, piecz 18–20 minut w 180°C.

Osobiście uwielbiam je jeść z konfiturą morelową ..jeszcze ciepłe na śniadanie :)

11.07.2025