Ciasto na paszteciki:

• 200 ml letniego mleka
• 10 gr świeżych drożdży
• 350 gr mąki pszennej
• 1 jajko
• 4 łyzki oleju
• Łyżeczka cukru
• Łyżeczka soli

Farsz kapuściano-grzybowy:

• 300 gr kapusty kiszonej
• 150 gr pieczarek
• 1 cebula
• 1 łyżeczka koncentratu
• Łyżeczka przyprawy do zup i sosów do smaku
• Liść laurowy i ziele angielskie
• Olej
• Posypka ze słonecznika i pestek dyni

1. W letnim mleku rozpuszczamy drożdże z łyżeczką cukru.
2. Do misy przesiewany mąkę pszenną, sól i dodajemy nasz zaczyn.
3. Po chwili dokładamy olej i jajko.
4. Za pomocą robota kuchennego wyrabiamy ciasto.
5. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na małą godzinkę.
6. W międzyczasie rozgrzewamy na patelni olej, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę.
7. Wrzucamy pokrojone pieczarki(przesmażamy).
8. Dodajemy odciśniętą kiszoną kapustę. Zalewamy szklanką wody. Doprawiamy liściem laurowy i zielem angielskim.
9. Podczas gotowania dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawę warzywną.
10. Kiedy nasze ciasto podwoi swoją objętość, rozwałkowujemy je i nakładamy farsz.
11. Zwijamy i kroimy w ukośne paszteciki.
12. Kapuśniaczki smarujemy mlekiem i posypujemy pestkami dyni i słonecznikiem.
13. Wkładamy do Airfryera i pieczemy 20 minut w 180 stopniach. Do pięknego zarumienienia.

12.10.2025