• 150 g dyni
• 3/4 szklanki mąka pszenna
• 100 ml olej roślinny
• 1/3 szklanki cukru
• 3 jajka
• Pół łyżeczki cynamonu
• Olejek cytrynowy
• Starta skórka z pomarańczy
• 0,5 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczka sody

1. Dynię umyj, wydrąż z nasion i obierz ze skóry. Pokrój ją na mniejsze kawałki, posyp cynamonem, ułóż na papierze do pieczenia i umieść we frytkownicy nagrzanej 160st. C. Dynię piecz około 25-35 minut aż będzie miękka.
2. Dynię ostudź i dokładnie zmiksuj na gładką pulpę. Jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Cukier nie powinien być wyczuwalny. Do puchu jajecznego dodaj olej oraz zmiksowaną dynię. Całość ubijaj przez chwile do połączenia się składników.
3. Do ciasta wsyp mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną oraz proszkiem do pieczenia. Dodaj kilka kropel olejku cytrynowego i startą skórkę z pomarańczy. Delikatnie wymieszaj.
4. Masę przelej do formy i piecz przez 35-40 min w temp 170 st.C.
5. Po wyjęciu posyp ciasto cukrem pudrem lub udekoruj lukrem.

02.11.2025