Duszone warzywne ragout

Elizabet B.
  • 2–3 cukinie (pokrojone w półplasterki)
  • 1 cebula (posiekana)
  • 3 ząbki czosnku (posiekane lub przeciśnięte)
  • Pieczarki (pokrojone w plasterki)
  • Małe ziemniaczki przyprawione papryką słodką i wędzoną (można zostawić w całości lub przekroić na pół)
  • Garść świeżego szpinaku
  • Pół butelki tartych pomidorów
  • Sól, pieprz
  • Papryka słodka i papryka wędzona (jeśli ziemniaki nie są już przyprawione)
  • (opcjonalnie) kostka bulionowa warzywna lub 1/2 kostki
45 minut min.
160°C

  1. Ziemniaki:

    Jeśli ziemniaczki są surowe, podgotuj je przez 8–10 minut w lekko osolonej wodzie, aby były półmiękkie.
 Jeśli są już przyprawione i gotowe – możesz pominąć podgotowywanie.
  2. Podsmażenie aromatów (opcjonalnie, ale poprawia smak):

    Podduś delikatnie cebulę i czosnek (np. na patelni lub w misie aerogrilu, jeśli się do tego nadaje), aż staną się miękkie i aromatyczne.
  3. Układanie w koszyku airfryera:
    Włóż warstwami:
    Ziemniaczki
    Cukinię
    Pieczarki
    Cebulę z czosnkiem
    Świeży szpinak
  4.  Sos:

    W miseczce wymieszaj:
    tarte pomidory
    sól, pieprz
    (opcjonalnie) rozkruszoną kostkę bulionową
    Polej równomiernie warzywa.

* Jeśli wierzch zacznie się zbytnio przyrumieniać — przykryj danie folią aluminiową lub zmniejsz temperaturę.

Najlepiej smakuje z pieczywem! :)

Smacznego!

12.11.2025