Ciasto

• 350 g mąki pszennej
• 7 g suszonych drożdży lub 35 g świeżych
• 3/4 łyżeczki soli
• 1 łyżka cukru
• 250 ml ciepłego mleka
• 100 g oliwy

Farsz

• 200g kurek
• 1 cebula
• 2 łyżki oliwy lub 1 łyżka masła

Dodatkowo

• Ser mozzarella
• Sól
• Pieprz

1. Do miski wsypujemy mąkę, dodać drożdże suszone, sól i cukier, mieszamy.
2. Do mąki z drożdżami stopniowo wlewamy ciepłe mleko i oliwę. Wyrabiamy aż ciasto będzie jednolite i elastyczne. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
3. W tym czasie robimy farsz. Kurki oczyszczamy i kroimy. Na maśle/oliwie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy się zarumieni, dodajemy kurki i podsmażamy aż odparuje z nich woda. Przyprawiamy solą i pieprzem.
4. Ciasto dzielimy na różne części. Należy je rozwałkować i na każdą nałożyć farsz. Zawinąć brzegi na kształt łódki. Można posmarować roztrzepanym jajkiem. Posypujemy startym na tarce serem. Odstawiamy do wyrośnięcia na 20 min.
5. Pieczemy aż ciasto stanie się złotobrązowe.

10.08.2025