• 250g mąki
• 1/2 szklanki mleka
• 25g drożdży świeżych
• 1,5 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 jajko + białko do smarowania

• 50g mięsa mielonego drobiowego
• 1 cebula
• 1 jajko
• Przyprawy: mielona papryka, sól, pieprz, czosnek granulowany, curry
• 1 łyżka mąki

• Dodatki: sałata, cebula, pomidor, ogórek kiszony, ketchup

1. Do miski wlewamy letnie mleko, rozpuszczamy w nim drożdże z cukrem i dodajemy ½ łyżki mąki. Kiedy zaczyn podrośnie, dodajemy pozostałą mąkę, sól i jajko. Wyrabiamy na gładkie ciasto. Odkładamy w ciepłe miejsce, żeby wyrosło.
2. Ciasto cienko rozkawałkowujemy, kroimy na kwadraty, zwijamy w rulon, smarujemy białkiem, posypujemy sezamem i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia.
3. Do mięsa mielonego dodajemy przyprawy, jajko, pokrojoną w kostkę w cebulę. Mieszamy bardzo dokładnie. Z mięsa formujemy wąskie i długie kiełbaski, obtaczamy je w mące. Kiełbaski i bułki pieczemy przez 25 minut. Jeśli posiadamy frytkownicę dwukomorową, można piec je równocześnie.
4. Bułki kroimy na pół, dodajemy kiełbaskę, warzywa i polewamy ketchupem.

09.11.2025